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ミドリムシの注目度

完全食品のミドリムシ

サプリメント

ミドリムシがここ最近、飲む健康食品として非常に注目されています。川や田んぼなどどこにでもいた生物でしたが、ミドリムシは完全栄養食と言えるほど栄養価が高いことが分かっています。米などの主食と、ミドリムシを飲むことで充分生きて行けるほどと言われています。 ミドリムシは、青汁やお茶のようにそのまま飲む方法、食事に混ぜてとる方法があります。味は昆布のようで癖がなく、大抵の人が飲むことに抵抗がなく普段の食事に取り入れやすいそうです。 昆布のような風味を生かして、ごはんに混ぜてだし代わりに使ったり、抹茶のような色を生かしてお菓子に混ぜて使ったりする方法が人気です。今は未だ珍しい存在ですが、どんどんカフェやレストランで見かける存在となって来るでしょう。

食料以外の有用な方法

ミドリムシは通常の野菜を育てるよりも遥かに速く大量生産できること、広大な土地や大がかりな設備が必要ないことで、発展途上国の新たな産業、食糧難を打破する存在としてもミドリムシは注目されています。 また、ミドリムシから出来るプラスチックが、新たな素材として石油製品の使用を減らせるのではと注目されています。さらに、成長過程でミドリムシが排出するオイルが、ジェット機などの燃料として使えることが判明しています。 未だ研究途中ですが、実用的な段階になれば、限りある石油資源に取って代わる存在になリ、地球環境を改善してくれることを期待されています。 食料だけでなく、素材やエネルギー、そして植物として温室効果ガスを吸収してくれる存在と、至れり尽くせりの生物と言えます。